Eine Methode - tausend Vorteile
Nachhaltig und gesund - dank Fermentierung!
Fermentierung ist das in den letzten zehn Jahren am meisten von Wissenschaftlern untersuchte Forschungsgebiet: die einzigartigen Vorteile dieser archaischen Technologie sollen endlich entschlüsselt und für die Allgemeinheit nutzbar gemacht werden. Denn fest steht, dass die Fermentierung
- schon immer wegen der wohltuenden Wirkung auf die Gesundheit geschätzt wurde und wird;
- für die menschliche Ernährung wichtig ist, um Lebensmittelvielfalt und -qualität zu steigern;
- konkrete Lösungen anbieten kann, um Ressourcen, Energie und Kosten zu sparen, weil diese Art zu "kochen" ökologisch, effizient und nachhaltig ist!
Wir eröffnen neue Lösungsansätze hinsichtlich Kreislaufwirtschaft und Umweltschutz.
Die Forschung zeigt: Die richtigen Bakterien stärken Gesundheit, Gewicht und Gehirn.