La recherche médicale démontre que les bonnes bactéries renforçent notre santé

De nombreuses études scientifiques prouvent l'effet positif des probiotiques dans le traitement des maladies allergiques d'origine alimentaire. Chez les personnes allergiques, les effets nocifs des antigènes sont réduits par des bactéries anti-inflammatoires actives.

Source: Majamaa H & Isolauri E (1997) Probiotics: a novel approach in the management of food allergy. J. Allergy Clin. Immunol. 99:179–18

La nattokinase, une protéine présente dans le soja fermenté connu sous le nom de "natto" (un plat typiquement japonais), a un effet positif sur le corps car elle régule la tension artérielle, empêche le rétrécissement des vaisseaux sanguins et a un effet fibrinolytique. La nattokinase combat donc l'hypertension et constitue une défense efficace contre les AVC, les crises cardiaques, les embolies pulmonaires et même la maladie d'Alzheimer.

Source: Ruei-Lin Hsu et a., Amyloid-Degrading Ability of Nattokinase from Bacillus subtilis Natto, J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 503–508

Les lactobacilles dans les aliments fermentés réduisent le taux de cholestérol sanguin. Grâce à une microflore saine, le cholestérol est décomposé et transformé en substances alternatives, qui sont expulsées en permanence avec les selles.

Source: Bukowska H. et a., Decrease in fibrinogen and LDL-cholesterol levels upon supplementation of diet with Lactobacillus plantarum in subjects with moderately elevated cholesterol, Atherosclerosis. 1998 Apr;137(2):437-8; Laparra et a., Interactions of gut microbiota with functional food components and nutraceuticals. Pharmacology Research 2010;61(3):219-25.

Il est prouvé que ce n'est pas seulement le cerveau qui influence l'intestin, mais aussi vice versa, l'intestin dirige le cerveau et contribue au développement émotionnel humain. Selon certaines études, les personnes qui consomment traditionnellement des aliments fermentés sont généralement plus positives et plus résistantes au stress, elles souffrent moins de symptômes dépressifs ou d'anxiété.

Source: Eva M Selhub et a.: Fermented foods, microbiota, and mental health: ancient practice meets nutritional psychiatry, J Physiol Anthropol. 2014; 33(1): 2.

L'équilibre de la flore intestinale induite par la consommation de bactéries lactiques contribue à la prévention et au traitement efficace du diabète. Ces bactéries non seulement libèrent des hormones qui régulent l'appétit, mais accélèrent également le métabolisme et régulent ainsi l'absorption du glucose.

Source: Rad A. et a., The Future of Diabetes Management by Healthy Probiotic Microorganisms, Curr Diabetes Rev. 2017;13(6): 582-589.

Des études cliniques ont confirmé que les levures et autres probiotiques contribuent à la prévention et au traitement de la diarrhée associée à la consommation d'antibiotiques. Certains d'entre eux sont même capables de réduire la durée des infections diarrhéiques causées par les rotavirus.

Source: Gismondo MR et a. (1999), Review of probiotics available to modify gastrointestinal flora. Int. J. Antimicrobial Agents 12: 287–292; Saavedra JM et a. (1994) Feeding of Bifidobacterium bifidum and Streptococcus thermophilus to infants in hospital for prevention of diarrhoea and shedding of rotavirus. Lancet 344: 1046–1049.

Les infections causées par l'Helicobacter pylori sont parmi les infections bactériennes chroniques les plus fréquentes dans le monde. Cette bactérie crée des inflammations de l'estomac (ulcères gastriques) et des muqueuses de l'intestin grêle (ulcère duodénal) qui peuvent devenir chroniques et provoquer des cancers. Les médicaments pour le traitement de l'infection ont divers effets secondaires tels que la diarrhée et les vomissements. Selon une étude clinique, les bactéries lactiques peuvent réduire ces effets secondaires et ainsi améliorer le traitement.

Source: Sanz Y, De Palma G.. Int Rev Immunol. 2009.

La plupart des études épidémiologiques ont confirmé que la consommation quotidienne d'aliments fermentés est recommandée, car ils peuvent réduire le risque de développer certains types de cancer. Des études cliniques ont montré qu'une alimentation riche en bactéries vivantes, probiotiques et polyphénols réduit le risque de cancer intestinal.

Source: Hirayama K & Rafter J (2000) The role of probiotic bacteria in cancer prevention. Microbes Infect. 2: 681–686; Davis CD and Milner JA, Gastrointestinal microflora, food components and colon cancer prevention, J Nutr Biochem. 2009 Oct;20(10):743-52.

Comme le confirment certaines études, les personnes souffrant d'intolérance au lactose peuvent consommer  sans problème des produits laitiers fermentés.

Source: Vesa T et a. (2000) Lactose intolerance. J. Am. Coll. Nutr. 19: 165S–175S

L'administration de probiotiques à des enfants à risque élevé de névrodermite pendant une période de six mois, avant ou après la naissance, permet de réduire de moitié ce risque. Les ferments aident également à prévenir l'eczéma au cours des sept premières années de vie.

Source: Doege K. u.A. Impact of maternal supplementation with probiotics during pregnancy on atopic eczema in childhood – a meta-analysis. Br J Nutr 2012;107:1–6; Chang J-S. Synbiotics for Prevention and Treatment of Atopic Dermatitis, JAMA Pediatr published online 25. Januar 2016, doi:10.1001/jamapediatrics.2015.3943

Les probiotiques, et en particulier les Lactobacillus plantarum, apportent une contribution fondamentale au bon fonctionnement de l'intestin. Tous les participants à une étude administrée avec des bactéries lactiques ont confirmé l'atténuation des symptômes du côlon irritable.

Source: Niedzielin K. et a., A controlled, double-blind, randomized study on the efficacy of Lactobacillus plantarum 299V in patients with irritable bowel syndrome, Eur J Gastroenterol Hepatol. 2001 Oct;13(10):1143-7.6

Certains types de bactéries bloquent le développement de l'arthrite. La composition correcte de la flore intestinale pourrait ouvrir de nouvelles voies pour le traitement et la prévention de cette maladie.

Source: Yuichi Maeda and Kiyoshi Takeda, Role of Gut Microbiota in Rheumatoid Arthritis, J. Clin. Med. 2017, 6(6), 60.

Les bactéries lactiques ont la capacité de réguler le système immunitaire. Ils sont capables de régulariser la perméabilité de la muqueuse intestinale et de modifier positivement la flore intestinale. Le renforcement de la fonction immunologique protectrice réduit la réponse inflammatoire de l'intestin.

Source: Isolauri E (2001) Probiotics in human disease. Am. J. Clin. Nutr. 73: S1142–S1146.

Les bactéries lactiques régulent la perméabilité de la muqueuse intestinale, qui peut intervenir comme une conséquence typique du stress. De cette façon, la perception du stress est réduite et les hyperréactions éventuelles sont évitées.

Source: Foster et a.: Gut-brain axis: how the microbiome influences anxiety and depression. Trends Neurosci. 2013 May;36(5):305-12.